绿萝卜炖牛肉最好吃的做法如下

主料：牛肉650克，青萝卜320克

(资料图)

辅料：葱1根，姜5片，蒜3瓣 ，辣椒3个 ，花椒15粒 ，大料2个 ，香叶2片 ，桂皮1根， 白糖2茶匙， 料酒1/3茶匙 ，番茄酱1/2茶匙 ，生抽1/4茶匙

做法步骤：

步骤1?

准备牛肉和青萝卜

步骤2?

准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等

步骤3?

牛肉切块焯一下水，去除杂质

步骤4?

清洗干净

步骤5?

白糖（或冰糖）放炒锅熔化

步骤6?

等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒

步骤7?

放料酒、生抽、姜翻炒

步骤8?

放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒

步骤9?

放牛肉粉，放入水，水量为没过肉为宜。盖上锅盖慢炖

步骤10?

青萝卜切滚刀块

步骤11?

等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐，继续炖即可。