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“目前项目一期已经完成建设，预计今年6月投产，主要加工岐山臊子面、岐山擀面皮所需的专用面粉。”在位于岐山县食品产业园的岐山面全产业链开发项目现场，陕西龙富绿源食品开发有限公司总经理李鹏辉介绍了即将开工投产的面粉生产情况。

岐山面全产业链开发项目位于岐山县食品产业园创业大道东侧，由陕西龙富绿源食品开发有限公司投资建设，为岐山县人民政府重点招商引资的百亿级食品产业项目。 

当日，在陕西龙富绿源食品开发有限公司总经理李鹏辉的带领下，记者对面粉生产线以及生产控制室进行了探访。记者看到整齐排列的自动化磨粉设备已经安装到位，工作人员正在通过电脑调试程序。

“制作臊子面和擀面皮所需的面粉是不一样的，我们这个生产线具备先进的生产工艺，磨粉机可以通过调整一些具体参数直接就生产出专用面粉。”李鹏辉说，这套制粉设备还能最大程度保留麦子的营养成分。

据了解，岐山面全产业链开发项目计划占地300亩，总投资12亿元人民币，主要分为14个功能区，分别为日产1000吨面粉加工区、生鲜面及挂面加工区、手抓饼及肉夹馍加工区、臊子肉加工区、桶装岐山臊子面加工区、调味品加工区、速食食品加工区、民俗食品体验区、京东物流园区、冷链仓储区、标准化厂房、商务办公区等。

岐山面全产业链开发项目为“一碗面”经济重要组成部分，依托岐山臊子面三千多年历史文化传承和岐山“十四五”规划中二十万亩有机小麦生产基地的建设，致力于打造集有机小麦种植、有机面粉加工销售、产品自主研发、产学研相结合的国内一流食品开发龙头企业。该项目建成将加快推进岐山民俗食品开发规模化、组织化、标准化、品牌化进程，使岐山面全产业链开发项目成为县域经济发展的新引擎。

李鹏辉告诉记者，目前一期已建成日产500吨现代化面粉生产线2条，配套办公楼、仓库及其辅助设施。预计今年6月投产，主要加工岐山臊子面、岐山擀面皮所需的专用面粉。二期正在征地，办理相关手续。项目全部建成后，可带动就业200余人，年产值6亿元，创造税收4000万元。

华商报记者 李琳 编辑 赵欣