用什么火锅底料主要看个人，我比较喜欢吃辣锅，所以多给你推荐一些表好吃的辣锅吧。

麻辣火锅

1.名扬火锅底料

【资料图】

这个是我当初做火锅店时由于自调制不出太好吃的底料，所以只能买一些自己尝一尝，无意中发现了他家的底料，觉得非常好吃，微辣和特辣你可以自选择，我比较能吃辣的所以我基本都是买特辣的，清油和牛油的话也是看个人喜好，我喜欢牛油的，因为牛油的底料比较入味，所有得料味都能够进入到油里！

2.小龙坎火锅底料

这个也是我比较爱吃的，因为去成都吃过几次小龙坎所以我才想买回来尝尝的，当然味道和店里的肯定不同，我觉得店里的底料好像全是油没有水，所以一般我买现成得火锅底料都是加特别少得水。

3.海底捞火锅底料

这个不用说了，大家应该都比较熟悉了，以前就经常吃，味道呢没有什么特别www.nfysw.com的，个人感觉吃着不香不臭的，反正有点辣锅味道就行。

鸳鸯火锅

4.清汤锅-番茄锅

清汤锅的话比较适合大众，尤其番茄锅里面涮完肉再来点面条，那味道好吃的不要不要的。

5.清汤锅-菌汤

菌汤是我以前比较常吃的，后来自己得了痛风所以不能吃了，但也非常推荐，涮出来什么都特别的鲜，我经常用它里面再涮点青菜，觉得青菜的味道特别浓郁！

九宫格火锅

另外推荐大家在吃辣锅的时候，无论什么底料，自己都炸一点菜籽油，多放一些，然后一起倒入锅中，这样就可以解决做建军节军涮火锅油少得问题了，而且味道也非常棒！